Scopri come Greenyard integra qualità, sicurezza alimentare e EHS in tutti i propri siti, migliora la condivisione delle conoscenze e riduce del 20% il numero di reclami.
Greenyard è leader mondiale nel settore della frutta e della verdura fresca, surgelata e pronta all’uso, con attività in diversi paesi. Con la crescita dell’azienda, Greenyard ha voluto integrare le competenze locali attraverso processi, dati e modalità operative più uniformi in materia di qualità, sicurezza alimentare e salute, ambiente e sicurezza (EHS).
Questo caso di studio illustra come Greenyard utilizzi Bizzmine per integrare i processi relativi alla qualità, alla sicurezza alimentare e all’ambiente, alla salute e alla sicurezza (EHS) in tutte le sue attività internazionali:
standardizzare la gestione dei reclami in 10 stabilimenti distribuiti in quattro paesi
centralizzare la gestione dei documenti relativi alla qualità e alla sicurezza alimentare
migliorare la rendicontazione sulla qualità, la visibilità delle tendenze e lo scambio di conoscenze tra i siti
definire in modo più chiaro le responsabilità, i flussi di lavoro e le attività di follow-up
ridurre il tasso di reclami del 20% nel tempo
estendere l’approccio integrato alla gestione degli incidenti relativi alla salute e alla sicurezza
«Nel corso degli anni abbiamo ridotto il tasso di reclami del 20%, il che è davvero notevole.»
Come Greenyard sta standardizzando i processi relativi alla qualità, alla sicurezza alimentare e alla salute, sicurezza e ambiente (EHS), mettendo in rete i team e trasformando i dati operativi in conoscenze condivise in tutte le sue sedi internazionali.
Greenyard è uno dei principali fornitori mondiali di frutta e verdura fresca, surgelata e pronta all'uso. In tutte le sue attività internazionali, la solida competenza locale ha sempre svolto un ruolo fondamentale nei settori della qualità, della sicurezza alimentare e della salute e sicurezza sul lavoro.
Con l'evolversi dell'organizzazione, l'opportunità successiva è stata quella di integrare tali competenze attraverso processi, dati e modalità operative più coerenti.
Quel percorso è iniziato all’interno di Greenyard Frozen. Nel 2019, la divisione gestiva dieci stabilimenti distribuiti tra Belgio, Francia, Regno Unito e Polonia. Ciascun sito aveva sviluppato un proprio approccio alla gestione dei documenti e ai processi chiave di qualità, avvalendosi di una combinazione di sistemi locali, Word, Excel, posta elettronica e server condivisi.
Greenyard voleva dare maggiore struttura ai processi che coinvolgevano diverse sedi, paesi e reparti, mantenendo al contempo un forte coinvolgimento dei team operativi.
Quello che era iniziato come un sistema di gestione dei reclami si è poi evoluto in un sistema centralizzato di gestione dei documenti e in un miglioramento dei report sulla qualità. Greenyard sta ora mettendo a frutto tale esperienza nella gestione degli incidenti relativi alla salute e alla sicurezza, estendendo il proprio approccio integrato al più ampio ambito EHS e QHSE.
Greenyard Frozen ha avviato il proprio percorso di standardizzazione in 10 stabilimenti distribuiti in quattro paesi.
La gestione dei reclami è stata il primo importante processo trasversale a più siti implementato in Bizzmine.
La gestione centralizzata dei documenti ha creato una base comune per la documentazione relativa alla qualità e alla sicurezza alimentare.
I flussi di lavoro condivisi hanno migliorato la trasparenza, la definizione delle responsabilità, il monitoraggio e la collaborazione tra i team.
Dati sulla qualità più coerenti supportano l’analisi delle tendenze, il benchmarking interno e la condivisione delle buone pratiche.
Greenyard ha ridotto il proprio tasso di reclami del 20% nel corso del tempo.
Bizzmine ora supporta anche la gestione degli incidenti relativi a salute e sicurezza, la rendicontazione e il monitoraggio centralizzato.
Greenyard sta valutando un ulteriore impiego di Bizzmine per le azioni correttive e preventive (CAPA), gli audit interni, le ispezioni e altre entità.
Le divisioni e le entità di Greenyard hanno storicamente operato con un notevole grado di indipendenza. Ciò ha consentito ai team locali di sviluppare procedure in materia di qualità, sicurezza alimentare e salute e sicurezza sul lavoro in base alle proprie esigenze operative.
Man mano che Greenyard sviluppava un approccio più integrato, si è presentata l’opportunità di collegare più strettamente tra loro tali pratiche.
All’interno della divisione Frozen, dieci stabilimenti distribuiti in quattro paesi operavano con ambienti di gestione documentale diversi. Alcuni disponevano di sistemi dedicati, mentre altri facevano maggiore affidamento su Word, Excel, e-mail e server condivisi. Anche l’automazione di processi quali la gestione dei reclami, le azioni correttive e preventive (CAPA) e la gestione degli audit variava da una sede all’altra.
A livello dei singoli siti, questi approcci hanno facilitato le operazioni quotidiane. A livello di divisione, invece, l’integrazione delle informazioni richiedeva uno sforzo maggiore. Il confronto dei dati, la creazione di report centralizzati e l’individuazione di tendenze comuni tra gli stabilimenti comportavano un notevole lavoro manuale.
Greenyard ha intravisto l’opportunità di creare una piattaforma comune che rendesse più semplice collegare, confrontare e utilizzare le conoscenze e i dati locali all’interno della divisione.
La gestione dei reclami ha dimostrato perché tale nesso fosse importante.
Un singolo reclamo potrebbe riguardare una delle dieci fabbriche, quattro lingue e soggetti coinvolti dei reparti Qualità, Approvvigionamenti, Vendite, Assistenza clienti, Produzione e IT.
Per garantire la coerenza è stato necessario raggiungere un accordo su classificazioni, responsabilità, comunicazioni, tempistiche e azioni successive.
Ciò ha trasformato la gestione dei reclami in qualcosa di ben più di un semplice flusso di lavoro amministrativo. Si trattava di un processo interfunzionale di qualità e sicurezza alimentare in cui le informazioni dovevano circolare in modo affidabile tra persone, reparti e sedi.
Un approccio condiviso renderebbe inoltre i dati ottenuti più utili. Informazioni coerenti sui reclami potrebbero favorire l’analisi delle tendenze, il benchmarking interno e una migliore comprensione dei settori in cui gli interventi di miglioramento potrebbero avere il maggiore impatto.
Olivier Galard spiega come Greenyard stia integrando processi, dati e team nelle sue operazioni internazionali. Scopri come la standardizzazione e la condivisione delle conoscenze stiano portando a miglioramenti misurabili.
Greenyard ha iniziato a valutare Bizzmine nel 2019, per poi avviare un progetto di implementazione a livello di divisione nel 2020. La gestione dei reclami è diventata la priorità assoluta.
La sequenza era importante.
Anziché partire da un processo isolato, Greenyard ha scelto un approccio che richiedesse la collaborazione tra diverse funzioni ed entità. La progettazione del flusso di lavoro ha comportato la definizione delle modalità di gestione dei reclami a livello di divisione, comprese le responsabilità, le azioni richieste, le notifiche e le procedure di escalation.
L'approccio basato sui processi di Bizzmine ha sostenuto tale obiettivo. Greenyard è riuscita a tradurre il processo concordato in flussi di lavoro digitali strutturati e a far adottare a tutte le parti interessate un unico modello operativo comune.
L'implementazione è quindi andata oltre la semplice digitalizzazione di un processo amministrativo esistente. Ha creato una struttura condivisa grazie alla quale i diversi team hanno potuto gestire i reclami in modo uniforme in tutte le sedi.
La gestione dei reclami ha costituito il punto di partenza per la fase successiva.
Greenyard ha successivamente introdotto un sistema centralizzato di gestione dei documenti in tutta la divisione Frozen. I team locali preposti alla qualità hanno uniformato la documentazione secondo una struttura comune, creando un approccio più coerente al controllo e alla diffusione delle informazioni relative alla qualità e alla sicurezza alimentare in tutti gli stabilimenti.
La rendicontazione si è sviluppata parallelamente.
Grazie alla crescente raccolta di informazioni attraverso processi condivisi, Greenyard ha ottenuto una maggiore visibilità sulle prestazioni in termini di qualità, compresi i tassi di reclami. Bizzmine si interfaccia inoltre con l’ambiente di Business Intelligence del Gruppo per supportare la reportistica e l’analisi delle prestazioni su scala più ampia.
Ciò ha creato una nuova opportunità per la gestione della qualità in più sedi.
Disporre di dati più coerenti rende più facile individuare le tendenze e le sedi con le migliori prestazioni. Greenyard può capire cosa funziona bene in quelle sedi e trasformare quell’esperienza in buone pratiche da diffondere su più ampia scala.
I dati di qualità diventano quindi qualcosa di più di una semplice registrazione di singoli eventi. Possono contribuire all’apprendimento trasversale tra le sedi e al miglioramento continuo.
Una maggiore visibilità crea più valore quando porta ad azioni coerenti.
Greenyard ha integrato le responsabilità e le attività di follow-up direttamente nei propri flussi di lavoro. La gestione dei reclami ne costituisce un esempio concreto. Criteri di escalation ben definiti possono richiedere un'ulteriore analisi delle cause alla radice quando vengono superate determinate soglie.
Il flusso di lavoro aiuta a stabilire quali siano i passi successivi da compiere, anziché richiedere ai team di definire separatamente le azioni di follow-up appropriate per ogni singolo caso.
Ciò consente di definire responsabilità più chiare e di garantire un'azione più coerente, creando al contempo un registro tracciabile delle decisioni e delle azioni di follow-up.
La stessa tracciabilità favorisce la preparazione alle verifiche. I team addetti alla qualità possono dimostrare più facilmente quali informazioni sono state raccolte, quali azioni sono state intraprese e come sono state gestite le criticità.
Greenyard aveva inoltre bisogno che il proprio Sistema di Gestione della Qualità si evolvesse di pari passo con l'organizzazione.
Bizzmine offre ai team la flessibilità necessaria per apportare autonomamente numerose modifiche e miglioramenti ai processi. Ciò consente a Greenyard di continuare a perfezionare i flussi di lavoro man mano che le esigenze evolvono, senza perdere la struttura comune che ne sta alla base.
Questo equilibrio è fondamentale in un ambiente con più sedi.
La standardizzazione offre una base comune. La configurabilità consente ai processi di evolversi man mano che i team acquisiscono esperienza e individuano opportunità di miglioramento.
L'attuazione delle misure relative alla qualità e alla sicurezza alimentare ha fornito a Greenyard un'esperienza su cui poter costruire.
Nel 2023, Greenyard ha sviluppato un approccio alla salute e alla sicurezza a livello di Gruppo, volto a rafforzare la collaborazione tra le entità e a garantire una maggiore uniformità nelle prassi e nella rendicontazione dei risultati.
Nel 2025, Greenyard ha adottato Bizzmine per supportare la gestione degli incidenti, la segnalazione e il monitoraggio centralizzato in materia di salute e sicurezza. Ciò estende l’approccio basato sui processi a un’altra parte del più ampio panorama EHS e QHSE di Greenyard.
Una gestione strutturata degli incidenti fornisce un processo comune per la raccolta delle informazioni, l'assegnazione delle responsabilità, il monitoraggio delle azioni successive e il supporto all'analisi. La maggiore coerenza dei dati relativi agli incidenti crea inoltre una base più solida per la rendicontazione centralizzata e la visibilità delle tendenze.
Per Greenyard, ciò rappresenta la fase successiva di un percorso iniziato con la qualità e la sicurezza alimentare, in cui l’esperienza acquisita in un’area operativa viene applicata a un’altra.
La differenza è sempre più evidente nel modo in cui Greenyard è in grado di gestire le informazioni tra le diverse sedi.
Mentre in passato l’analisi trasversale tra siti richiedeva la raccolta di dati provenienti da fonti diverse, ora Greenyard può operare con informazioni più coerenti, responsabilità più chiare e una migliore visibilità delle tendenze.
I flussi di lavoro condivisi facilitano il monitoraggio delle azioni e delle attività di follow-up. I dati strutturati favoriscono la creazione di report centralizzati. La definizione chiara delle responsabilità garantisce maggiore trasparenza in merito alla titolarità delle attività.
Nel loro insieme, questi miglioramenti offrono a Greenyard una base più solida per comprendere le prestazioni di tutte le sedi partecipanti.
Una maggiore visibilità influisce anche sulle informazioni che Greenyard può ricavare dalle proprie attività.
Quando le informazioni di qualità seguono una struttura più coerente, l’organizzazione è in grado di individuare le tendenze e di riconoscere le sedi che registrano risultati particolarmente positivi.
Queste informazioni possono quindi diffondersi al di là del sito in cui sono state generate.
Le pratiche che producono risultati eccellenti in una sede possono essere analizzate, valutate e condivise con altri team. Il benchmarking interno diventa così uno strumento di miglioramento continuo, piuttosto che un semplice esercizio di rendicontazione.
Questo legame tra le competenze specifiche di ogni sito e l’apprendimento a livello divisionale è uno dei risultati più significativi dell’approccio di gestione della qualità multi-sito adottato da Greenyard.
L'effetto si nota anche nel lavoro quotidiano.
I flussi di lavoro strutturati chiariscono quali azioni devono essere intraprese, a chi spettano le responsabilità e quali sono i passi successivi. La gestione dei reclami mette in collegamento, all’interno dello stesso processo, le parti interessate dei reparti Qualità, Approvvigionamenti, Assistenza clienti, Vendite, Produzione e altre funzioni.
Anziché lasciare che le informazioni circolino separatamente tra i vari reparti, i team possono collaborare sulla base di responsabilità condivise e attività di follow-up.
Greenyard ha inoltre registrato un maggiore coinvolgimento dei dipendenti grazie alla maggiore chiarezza dei processi.
“Si nota effettivamente che le persone sono più coinvolte perché sanno cosa devono fare e hanno a disposizione uno strumento che le aiuta.” Olivier Galard - Direttore del Gruppo per la sostenibilità, la qualità e la salute e sicurezza sul lavoro, Greenyard
La tecnologia fornisce la struttura, ma il valore operativo deriva dal fatto di aiutare le persone a collaborare in modo più coerente.
Lo sviluppo del sistema di gestione dei reclami ha fornito a Greenyard una base più solida per il miglioramento continuo.
I flussi di lavoro standardizzati hanno garantito un follow-up più coerente. La migliore qualità dei dati ha reso più facile individuare le tendenze. La chiara definizione delle responsabilità ha aiutato i team ad affrontare i problemi, mentre la visibilità a livello trasversale ha creato opportunità per imparare dai team più performanti.
Tale progresso si riflette in un indicatore di qualità particolarmente significativo: Greenyard ha ridotto nel tempo il proprio tasso di reclami del 20%.
Il risultato va ben oltre la gestione digitale dei reclami.
Greenyard ha creato un processo che consente di raccogliere in modo coerente le informazioni relative ai reclami, dar loro seguito, analizzarle e tradurle in miglioramenti.
Informazioni più complete consentono di acquisire una visione d'insieme. I flussi di lavoro strutturati aiutano a trasformare tale visione d'insieme in azioni concrete.
La stessa base offre vantaggi che vanno oltre le prestazioni in caso di reclamo.
Greenyard segnala una maggiore trasparenza e standardizzazione, ruoli e responsabilità più chiari, un monitoraggio più efficace, dati più affidabili e una maggiore visibilità delle tendenze.
La presenza di registrazioni complete e tracciabili favorisce inoltre la preparazione alle verifiche, rendendo più semplice dimostrare in che modo sono state raccolte le informazioni, quali azioni sono state intraprese e come sono state gestite le problematiche.
Queste funzionalità consentono a Greenyard di avere una visione più coerente delle prestazioni in materia di qualità e sicurezza alimentare, mantenendo al contempo i team operativi strettamente coinvolti nei processi stessi.
Il percorso di Greenyard si è evoluto gradualmente.
La gestione dei reclami ha gettato le prime basi a livello trasversale. La gestione dei documenti ha permesso di integrare le informazioni relative alla qualità e alla sicurezza alimentare in un contesto più coerente. La rendicontazione ha reso più visibili i risultati. La gestione degli incidenti in materia di salute, sicurezza e ambiente sta ora estendendo questo approccio a un’altra area operativa.
Ogni fase si basa sull'esperienza acquisita in quella precedente.
La divisione Frozen sta valutando l'introduzione di ulteriori funzionalità di Bizzmine per la gestione CAPA, gli audit interni e le ispezioni. Altre divisioni stanno valutando la possibilità di adottare Bizzmine come proprio sistema di gestione della qualità. Anche Greenyard sta valutando un ulteriore ampliamento dei processi relativi alla salute e alla sicurezza.
La strategia a lungo termine offre margini per un’ulteriore integrazione, ma Greenyard può stabilirne il ritmo in base alle proprie priorità operative.
Un'implementazione mirata ha permesso di acquisire esperienza pratica. Tale esperienza costituisce ora una base su cui decidere in quali ambiti un approccio integrato possa apportare ulteriore valore aggiunto.
Gestione standardizzata dei reclami in 10 stabilimenti distribuiti in quattro paesi
Gestione centralizzata della documentazione relativa alla qualità e alla sicurezza alimentare
Migliore qualità dei dati, dei report e della visibilità delle tendenze
Ruoli, responsabilità e monitoraggio dei processi più chiari
Maggiore collaborazione interfunzionale e coinvolgimento dei dipendenti
Identificazione e condivisione più agevoli delle buone pratiche tra le sedi
Riduzione del 20% del tasso di reclami nel tempo
Informazioni più complete e tracciabili a supporto della preparazione agli audit
Gestione strutturata degli incidenti relativi a salute e sicurezza e monitoraggio centralizzato
Base per le azioni correttive e preventive (CAPA), gli audit interni, le ispezioni e una potenziale ulteriore espansione multisito
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