Fresh & Saucy Foods ersetzte Papier und Tabellenkalkulationen durch die Qualitätsmanagement-Software Bizzmine, um Prozesse zu standardisieren und die Datentransparenz zu verbessern.
Fresh & Saucy Foods ist ein familiengeführter Lebensmittelhersteller, der Saucen und Brotaufstriche sowohl für seine Eigenmarke als auch für Privatkunden produziert. Als das Unternehmen expandierte, wurden die Qualitätsmanagementprozesse mit Papierformularen und Excel-Tabellen immer schwieriger zu handhaben. Die Informationen waren über verschiedene Systeme verstreut und die Mitarbeiter hatten oft Mühe, die richtigen Daten zu finden.
Was diese Fallstudie zeigt
In dieser Fallstudie wird erläutert, wie Fresh & Saucy Foods die Qualitätsmanagement-Software Bizzmine einsetzt, um Reklamationen, Qualitätsprüfungen und Lieferantendokumentation in einer digitalen QHSE-Plattform zu zentralisieren:
Papierformulare und Tabellenkalkulationen durch strukturierte digitale Arbeitsabläufe ersetzen
Standardisierung von Qualitätsmanagement-Prozessen in allen Produktions- und Qualitätsabteilungen
Verbindung von Qualitätsdaten mit ERP-Daten durch Systemintegration
mobile Qualitätskontrollen direkt in der Produktion zu ermöglichen
Verbesserung des Einblicks in historische Qualitätsdaten, Reklamationen und Produktionsaufzeichnungen
Fresh & Saucy Foods ist ein Lebensmittelhersteller in Familienbesitz, der auf die Herstellung von Saucen und Brotaufstrichen spezialisiert ist. Das Unternehmen stellt seine eigenen Marken August und Henry sowie Eigenmarkenprodukte für Einzelhandelspartner her.
Das Unternehmen setzt auf kontinuierliches Wachstum durch Innovation, Digitalisierung und Automatisierung. Diese Prioritäten erfordern zuverlässige Systeme, die sowohl den Produktionsbetrieb als auch das Qualitätsmanagement unterstützen.
Michiel Pauwels, IT- und Digitalisierungsmanager bei Fresh & Saucy Foods: "Wir sind ein Familienunternehmen mit starken Wachstumsambitionen. Wir wollen Grenzen verschieben, in die Zukunft investieren und in die Digitalisierung und Automatisierung investieren. Genau hier kam Bizzmine ins Spiel."
Vor der Einführung eines digitalen Qualitätsmanagementsystems war Fresh & Saucy Foods stark auf manuelle Prozesse angewiesen. Die Informationen wurden in Papierformularen, Tabellenkalkulationen und unverbundenen Systemen gespeichert.
Michiel Pauwels: "Bevor wir Bizzmine eingesetzt haben, haben wir viel mit Papierblättern und Excel-Dateien gearbeitet. Das machte es schwierig, die richtigen Daten zu finden. Manchmal haben wir sogar mit veralteten Informationen gearbeitet." Außerdem waren die Daten über verschiedene Softwarepakete verteilt. Ohne Integration zwischen diesen Systemen hatten die Mitarbeiter Schwierigkeiten, Informationen aus der Produktion, dem Qualitätsmanagement und der Dokumentation miteinander zu verbinden.
"Wir hatten auch das Problem, dass die Daten zwischen den verschiedenen Paketen nicht synchronisiert wurden. Das machte es schwierig, Informationen miteinander zu verknüpfen und einen klaren Überblick zu behalten. Das Unternehmen benötigte ein Qualitätsmanagementsystem, das die Informationen zentralisiert und gleichzeitig flexibel genug ist, um sich an die bestehenden Arbeitsabläufe in den Produktions- und Qualitätsabteilungen anzupassen."
Fresh & Saucy Foods prüfte mehrere Softwarelösungen für das Qualitätsmanagement, bevor es sich für Bizzmine entschied. Das Unternehmen legte großen Wert auf Flexibilität, Offenheit und Benutzerfreundlichkeit für Mitarbeiter, die sowohl in Büro- als auch in Produktionsumgebungen arbeiten.
Michiel: "Als wir uns auf die Suche nach einem Qualitätsmanagementsystem machten, waren Offenheit und Flexibilität unsere wichtigsten Prioritäten. Wir wollten das System an unsere Arbeitsweise anpassen und nicht andersherum.
Mit Bizzmine wurde eine zentrale digitale Plattform eingeführt, auf der Qualitätsdaten, Dokumentation und Arbeitsabläufe an einem Ort verwaltet werden. Die Mitarbeiter können Formulare, Listen und Arbeitsabläufe ohne technisches Fachwissen erstellen. Unsere Mitarbeiter können ihre eigenen Listen, Formulare und Workflows konfigurieren, ohne dass sie dafür IT-Kenntnisse benötigen. Damit ist das System sowohl für Qualitätsteams als auch für Produktionsmitarbeiter zugänglich.
Birte Ost, Qualitätsabteilung bei Fresh & Saucy Foods: "Wir nutzen Bizzmine für viele Aufgaben des Qualitätsmanagements, wie z. B. die Registrierung von Reklamationen und Korrekturmaßnahmen. Die Software hilft uns auch, neue KPIs zu definieren, wie z.B. die Reduzierung der Durchlaufzeit und die Verringerung der Anzahl der Reklamationen. Auch der mobile Zugriff spielt im täglichen Betrieb eine wichtige Rolle. Qualitätskontrollen und Qualitätsrundgänge können jetzt direkt in der Produktion durchgeführt werden. Wir führen Qualitätsrundgänge mit einem mobilen Gerät durch. Mit Bizzmine können wir auch schnell Lieferantendokumente und Produktionsregistrierungen abrufen.
Das System lässt sich über eine API auch in die ERP-Umgebung des Unternehmens integrieren. Durch diese Integration werden Qualitätsinformationen mit Betriebsdaten verknüpft. Michiel: "Die Verbindung mit unserem ERP-System ermöglicht es uns, automatisch die richtigen Daten miteinander zu verknüpfen. Die Nutzung der API ermöglicht es uns auch, benutzerdefinierte Integrationen auf Bizzmine zu erstellen."
Nach der Implementierung von Bizzmine erreichte Fresh & Saucy Foods eine größere Konsistenz in seinen Qualitätsmanagementprozessen. Die Workflow-Automatisierung stellt sicher, dass die erforderlichen Informationen eingegeben werden, bevor die Aufgaben fortgesetzt werden können.
Michiel: "Die größten Vorteile, die wir sehen, sind Standardisierung und Struktur. Workflows stellen sicher, dass die richtigen Informationen eingegeben werden, bevor man zum nächsten Schritt übergehen kann." Automatische Aufgabenzuweisungen verbessern auch die Nachverfolgung von Qualitätsmaßnahmen und Verantwortlichkeiten. "Wenn alle Informationen eingegeben sind, erstellt der Workflow automatisch eine Folgeaufgabe für die zuständige Person."
Die zentrale Informationsspeicherung verbessert die Zugänglichkeit der Daten erheblich. Historische Qualitätsdaten können jetzt bei Bedarf schnell abgerufen werden. "Es ist jetzt viel schneller, historische Daten abzurufen. Alles befindet sich an einem Ort und ist für die Personen, die es benötigen, zugänglich." Die Integration zwischen Bizzmine und dem ERP-System verbessert auch die abteilungsübergreifende Datenkonsistenz. Qualitätsinformationen, Produktionsdaten und Lieferantendokumentation sind nun innerhalb derselben Betriebsumgebung miteinander verbunden.
Die wichtigsten Ergebnisse nach der Einführung von Bizzmine:
Eine einzige digitale Plattform für das Qualitätsmanagement
Papierbasierte Prozesse werden durch digitale Workflows ersetzt
ERP-Integration für synchronisierte Daten
Mobile Qualitätskontrollen in der Produktion
Zentraler Zugriff auf Reklamationen, Dokumente und Produktionsaufzeichnungen
"Für uns ist Bizzmine flexibel, offen und zuverlässig."
Fresh & Saucy Foods führte die digitale Qualitätsmanagement-Plattform in mehreren Phasen ein. In der ersten Phase ging es darum, Papierformulare und Tabellenkalkulationen durch digitale Arbeitsabläufe zu ersetzen.
Die nächste Phase konzentrierte sich auf die Zentralisierung von Qualitätsdaten wie Reklamationen, Korrekturmaßnahmen und Lieferantendokumentation. Die Produktionsteams wurden schrittweise an mobile Inspektionen und digitale Qualitätsrundgänge herangeführt.
Die ERP-Integration bildete den nächsten Schritt der Umgestaltung. Die Verknüpfung von Betriebs- und Qualitätsdaten verbesserte die Berichterstattung und die Datenkonsistenz im gesamten Unternehmen. Mit der Einführung neuer digitaler Prozesse wird das Unternehmen die Nutzung der Plattform weiter ausbauen.
Michiel Pauwels: "Wir haben noch ein paar Papierabläufe, die wir digitalisieren und in Bizzmine implementieren wollen."
Viele Lebensmittelhersteller verlassen sich bei der Verwaltung ihrer Qualitätsprozesse immer noch auf Papierdokumente und Tabellenkalkulationen. Wenn Unternehmen wachsen, führt dieser Ansatz zu Ineffizienzen und schränkt die Datentransparenz ein.
Ein digitales Qualitätsmanagementsystem ermöglicht es Unternehmen, Arbeitsabläufe zu standardisieren, die Dokumentation zu zentralisieren und Qualitätsdaten in operative Systeme zu integrieren. Fresh & Saucy Foods zeigt, wie eine flexible QHSE-Softwareplattform die digitale Transformation unterstützen und gleichzeitig die praktische Nutzbarkeit für Produktionsteams gewährleisten kann.
Qualitätsmanagementsoftware ist ein digitales System, das Organisationen dabei hilft, Qualitätsprozesse wie Beschwerden, Korrekturmaßnahmen, Inspektionen und Dokumentation auf einer Plattform zu verwalten.
Das digitale Qualitätsmanagement verbessert die Rückverfolgbarkeit, standardisiert die Arbeitsabläufe und stellt sicher, dass die Qualitätsaufzeichnungen für Audits und Compliance-Anforderungen jederzeit zugänglich sind.
Software für das Beschwerdemanagement erfasst Probleme auf strukturierte Weise und weist Korrekturmaßnahmen zu. Auf diese Weise können Organisationen die Ursachen verfolgen und wiederkehrende Probleme verhindern.
Unternehmen nutzen eine digitale QHSE-Softwareplattform wie Bizzmine, um Standardarbeitsabläufe und Dokumentationsverfahren zu definieren. Die Mitarbeiter folgen denselben Prozessen und behalten abteilungsübergreifend den Überblick.
Branchen mit strengen Compliance-Anforderungen nutzen QHSE-Software, darunter die Lebensmittelherstellung, die pharmazeutische Industrie, die chemische Industrie, die Logistik, die Energiewirtschaft und die Fertigungsindustrie.
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